С наступлением июня в садах и огородах появляется клубника. И так хочется угостить ягодкой подрастающего малыша. Но многие мамы слышали, что она может стать причиной аллергии, поэтому не знают точного возраста, когда можно давать. В этой статье мы дадим ответы на все подобные вопросы:
- польза
- когда уже можно давать
- сколько съесть за сезон
- как можно давать ребенку клубнику после 2-х лет
- симптомы аллергии и как лечить
- вкусные блюда для ребенка
- заготовить на зиму
Чем полезна для детей?
Как и любая другая ягода, клубника богата антиоксидантами, веществами, выводящими токсины.
Мякоть содержит сахар, который не нужно расщеплять, и который отлично усваивается детским кишечником. А это энергия для развития, роста, игр.
Ягода содержит клетчатку, которая помогает перистальтике кишечника, нормализации стула, выработке ферментов и пищеварительных соков.
Витаминный состав также богат: наибольшую долю занимают витамин А, С и В1, которые способствуют улучшению зрения, повышению иммунитета и нормализации обменных процессов. Также в клубнике содержится много фолиевой кислоты, что важно для развития детской нервной системы, становления памяти, внимания и интеллекта.
Среди микроэлементов особо полезен фосфор и кальций для роста костей, а также калий для работы сердца.
Как видим, польза для детей большая, однако всему своё время – ягоду можно и нужно давать правильно и по достижению ребенком определенного возраста.
Во сколько месяцев можно давать ребенку?
Прикорм ягодами следует начинать с черники, смородины, голубики.
Клубника не входит в список ранних продуктов из-за высокого содержания природного гистамина.
У человека это вещество выделяется из тучных клеток при попадании в организм аллергена. Поэтому клубничный гистамин может вызвать псевдоаллергию, реакцию, внешне похожую на аллергию, но не являющуюся таковой. Поэтому говорят, что дети могут перерасти аллергию на клубнику. Если подобная реакция случилась с ребенком в год, то вполне вероятно, что после 3 лет ее не будет.
В первый раз дать попробовать красную ягоду ребенку можно после года. На вопрос можно ли давать клубнику детям до года, ответ однозначный: не стоит, так как фруктовая кислота может раздражать слизистую желудка и кишечника даже при отсутствии признаков аллергии.
Сколько нужно съесть за сезон ребенку?
Разобравшись можно ли годовалому ребенку клубнику, становится закономерный вопрос как с ней знакомить малыша.
Прикармливать лучше начинать с утра, чтобы проследить возможное ухудшение состояния. Пробуют всегда с одной ягодки. Если к вечеру никаких симптомов ее появилось, на следующий день можно дать уже парочку. Так ребенок привыкает к новому продукту.
Максимальное количество, которое можно дать малышу при отличной переносимости, равняется размеру его ладошки: и в 1,5 года, и в 2, и в 3.
А как быть с экзотическим фруктом бананом? С какого возраста можно давать и как это делать правильно.
Нужны ли детям грибы? Нужно ли вводить их в рацион малышей? За ответами>>
Как давать клубнику в 2 года?
В двухлетнем возрасте ребенок обычно уже пробовал клубнику, поэтому на следующий сезон ее можно давать всей порцией сразу, без периода привыкания. Аналогично и в последующие года.
Возникновение аллергической реакции зависит от количества съеденной клубники, а не от факта ее приема (если это ненастоящая аллергия). Поэтому кушать без ограничений (в разумных пределах) можно будет тогда, когда ферментная система малыша полностью созреет. У некоторых это случается в 3 года, у некоторых в 5. Все индивидуально.
Аллергия на клубнику: как распознать и лечить
Если аллергия все же возникла, то она может проявляться:
- сыпью;
- болью в животе, тошнотой, диареей;
- поражением дыхательного тракта: нарушением дыхания, бронхоспазмом, кашелем, одышкой;
- появлением капризности, плаксивости.
Сыпь может пойти по всему телу в виде пятен, волдырей как от ожога крапивой, папул. Сыпь на фоне аллергии всегда чешется. Если сыпь не обильная, в качестве первой помощи можно дать ребенку антигистаминный препарат в возрастной дозировке. Показать сыпь врачу нужно обязательно. Он подтвердит, что это пищевая аллергия, исключит инфекционные причины и назначит дальнейшее лечение.
Если сыпь заняла большую поверхность тела, то справиться самим не удастся. Лучше вызвать скорую. К сожалению, клубника может быть причиной массивной аллергической реакции, избавить от которой смогут только капельницы с гормональными средствами.
При резком возникновении сухого кашля, одышки, затрудненного дыхания после употребления клубники также следует вызвать скорую помощь.
Нарушение пищеварения следует пролечить сорбентами, ферментативными препаратами, антигистаминными средствами под контролем врача.
При возникновении какой-либо реакции на клубнику, откажитесь от нее, по меньшей мере, до следующего сезона. Если же аллергия была сильной, то кушать эту ягоду можно будет только после отрицательных аллергопроб.
Полезные блюда для детей
Дети любят есть клубнику просто так, руками, беря по ягодке. Но используя фантазию, можно удивить их:
- йогуртом или творожком со свежей клубникой,
- овсяной или манной кашей с ягодами,
- клубничным компотом,
- панкейками с клубникой и сметаной,
- клубничным смузи с бананом,
- фруктово-ягодным салатом с клубникой.
Как заготовить клубнику на зиму для детей?
Конечно же, хочется сохранить на зиму всю клубничную красоту. Раньше варили варенье и джемы. Сейчас больше стараются сохранить витамины и микроэлементы. Поэтому предпочтение отдается замораживанию и иногда консервированию.
- Клубничку можно просто промыть, высушить и разложить порционно по пакетикам
Зимой из нее сварить вкусный компот или кисель.
- А можно сделать клубничное пюре
Два килограмма промытой ягоды перемолоть в блендере, смешать с сахаром по вкусу. В принципе, на такое количество достаточно 1,5-2 стакана. Для сладкоежек можно и больше. Получившееся пюре залить в набольшие пластиковые бутылки (от питьевых йогуртов) и заморозить.
Зимой острым ножом отрезать часть бутылки и вытащить замороженное пюре. Его используют в выпечке, с блинами вместо варенья. В таком виде сохраняется натуральный вкус, в отличие от простой заморозки, а также все витамины. А в отличие от варенья получается существенная экономия сахара.
- Зимний компот
Тщательно промытую клубнику нужно засыпать в стерилизованные 3-литровые банки до 1/3 объема. Для вкуса и аромата можно положить несколько листьев мяты. Залить банку кипятком минут на 15 – появится сок. Затем жидкость перелить в кастрюлю, добавить около 350 г сахара и довести до кипения. Вылить обратно и закатать. Дать остыть и убрать на хранение.
- Засушить.
Оптимально делать это в электрической сушилке, но подойдет и духовка. Промытую и подсушенную разложить на бумаге для выпекания. Главное условие: это сушка при 35°С, постепенно доведенных до 65 °С в течение 20-45 минут.
Надеемся, что вы выберете правильное время для угощения своего ребенка клубникой, а также побалуете его полезными и вкусными блюдами.
