С какого возраста можно и как правильно давать козье молоко грудничку. Блюда из козьего молока

Питательная ценность и целебные свойства козьего молока известны с незапамятных времен. Согласно легенде, им был вскормлен сам повелитель Олимпа – Зевс-громовержец. Его и сейчас рекомендуют при авитаминозе, дисбактериозе, остеопорозе, туберкулезе, заболеваниях эндокринной, пищеварительной и сердечно-сосудистой системы.

Некоторые родители считают, что это – лучшая альтернатива грудному вскармливанию. Другие же задаются вопросами: можно ли давать козье молоко грудничкам, с какого возраста лучше включать его в рацион ребенка. В представленном материале вы найдете ответы на эти и другие вопросы по теме.

Содержание:

koze-moloko-dlya-grudnichka-s-kakogo-vozrasta

Полезные и вредные свойства

Сперва рассмотрим нутриентный состав. Энергетическая ценность – 66,7 ккал / 100 г. Наиболее ценные макро- и микроэлементы: K, Ca, P и Al, Cu, Mn. Витамины: A, C, D, вся группа В, РР.

Соотношение белки / жиры / углеводы: 18% / 56% / 27%, соответственно.

Продукт считается гипоаллергенным. Ученые также выяснили, что он помогает справиться со стрессами и депрессиями.

Польза для грудничков:

  • схожесть с материнским молоком по качественным характеристикам;
  • благотворное воздействие на микрофлору кишечника и иммунитет;
  • хорошая усвояемость;
  • профилактика рахита.

Однако картинка не совсем идеальна. Вред для детского организма заключается в том, что «нетренированные» почки грудничка не справляются с избытком минералов. Кроме того, недостаточное содержание таких важных элементов, как железо и фолиевая кислота, может привести к развитию анемии.

Можно ли кормить грудничка козьим молоком: рекомендации врачей

По мнению главного советчика мам и пап по медицинским вопросам – доктора Комаровского, такое молочко не следует включать в рацион малышей до достижения ими годовалого возраста. Лучше давать грудничкам адаптированные искусственные смеси.

Другие, также авторитетные педиатры, снижают планку до 6-9 месяцев.

Если по каким-либо причинам аптечные питательные смеси не доступны, выбирая между козьим и коровьим молоком, родителям необходимо остановиться на первом варианте. Причин тому несколько. Во-первых, лучшая усвояемость. Коровье более витаминизировано, но оно не редко вызывает расстройство кишечника. Во-вторых, минимальная вероятность развития аллергии.

Но вероятность всё же существует, т.к. всё молоко от животных содержит вещества, способные вызвать аллергические реакции организма. Сильными аллергенами выступают казеин (белок) и лактоза (молочный сахар).

Количество казеина в продуктах разное: аллергия может проявляться лишь на один вид продукта.

Реакция на лактозу будет в том случае, если у грудничка недостаточно вырабатывается лактазы – фермента, способствующего расщеплению галактозы и глюкозы (вещества, на которые распадается лактоза). Не расщепленная лактоза провоцирует в кишечнике колики, запоры, газообразования и др. расстройства.

Запор от козьего молока у грудничка – ещё одна проблема. Появляется она из-за отсутствия сывороточных белков, которые быстро усваиваются и помогают формировать мягкий стул. К этому добавляется низкое содержание витамина B12, провоцирующее расстройства желудка: хронические запоры, либо затяжную диарею.

Узнайте с какого возраста можно давать ребенку клубнику>> и банан: http://mozhno-detjam.ru/so-skolki-mesyacev-davat-rebenku-banan.html

Правила прикорма

С возрастом мы уже определились, теперь давайте выясним тонкости кормления.

Главные требования: кипятить и разбавлять водой.

Покупать «с рук», даже у чистенькой и аккуратной с виду хозяйки, не рекомендуется. Продукт должен пройти лабораторный контроль. Особенно требовательные родители, не стесняясь, напрашиваются к торговцам в гости, чтобы посмотреть, в каких условиях те содержат кормилицу-козу. Не помешает также поинтересоваться, чем кормят животное. Если его выпасают возле проезжей части, страшно предположить питательную «пользу».

Пробная дегустация малышом – 1 чайная ложка. Проводить первый эксперимент лучше утром, чтобы в течение дня контролировать реакцию детского организма на нововведение в питании. Особое внимание необходимо обращать на частоту и консистенцию стула, состояние кожных покровов. Постепенно дозу можно увеличить до 100 г в сутки. При раннем введении прикорма (до года) – 50 г. Со временем в рацион можно попробовать ввести производные блюда: кашки и кисломолочные.

Кипятить козье молоко рекомендуют в керамической посуде (20-30 секунд), после чего процедить. Хранить обязательно в холодильнике, желательно не более суток.

Разводить водой, также кипяченой, фильтрованной 1:3. Соотношение спустя некоторое время можно изменить, смешивая равное количество обоих компонентов.

koze-moloko-dlya-grudnichka-s-kakogo-vozrasta-1

Что приготовить для грудничка из козьего молока

Мамам на заметку: рецепты блюд. Вводить их в прикорм можно после 9 месяцев. Начинать с ½ чайной ложки. При отсутствии нежелательных реакций, дозу постепенно увеличивайте. Кашу давать только 1 раз в день.

  • Каша

Выбор крупы осуществляется на основе личных предпочтений ребенка. Лучшие, по мнению диетологов, варианты:

  • при запорах – гречка и кукуруза;
  • при слабом кишечнике – рис.

Варить на воде, без сахара. Молоко влить в конце процесса: 20-30 г на 100 г крупы. Можно попробовать добавить фрукты или ягоды.

  • Кефир

Напиток готовится на основе остуженного ≈ до 40ºС козьего молока и закваски (соотношение 1 л / 100-150 г). Ингредиенты перемешать в стеклянной емкости. Укутать теплым шарфом, пледом или полотенцем. Отставить на ночь.

  • Творожок 

Скисшее молоко вылить в алюминиевую кастрюлю. Добавить натуральную закваску или хлористый кальций. Поставить емкость на слабый огонь, содержимое нагреть, но не доводить до кипения. Когда субстанция начнет сворачиваться, выключить газ. Полученную массу отжать через марлю. Дождаться пока сыворотка стечет.

Подводя итоги, отметим, что козье молоко – продукт полезный, однако не стоит насильно «пичкать» им грудных детей. Тем более что существует более ценная альтернатива – адаптированная под потребности организма грудничка смесь, содержащая все витамины, микро- и макроэлементы в нужном количестве.

ПОЗНАВАТЕЛЬНО:

Оставить комментарий